无论是实验室乳化机，还是工业乳化机，其基本原理是通过匀浆头的高速旋转，对物料进行剪切、分散、冲击。这样，材料会变得更加细腻，使油和水的覆盖更加均匀。目前广泛应用于化妆品、沐浴露、防晒霜等日化产品中。也在酱汁、果汁、各种油膏，包括石油化工油漆在内的油漆油墨都会使用乳化机。
乳化机零件中还有一个非常重要的存在，它是机械密封，全称机械密封。
在工业上常用作机械密封。用于解决转轴与机体之间的密封问题的装置。它通常用于旋转流体机械，如泵、压缩机和反应搅拌反应器，以及密封齿轮箱、阀门、旋转接头和船舶尾轴。因此，机械密封是一种通用的轴封装置。
在乳化设备的操作过程中，冷却介质的通过是非常重要的。
起动机器前，必须确认密封冷却水已连接或冷却液已注入机器。启动电机，操作前确保电机转向和主轴转向标记一致。严禁倒车！
真空均质乳化剂轴在运行中发现漏液，停机后应调整机封压力。
